:: ขั้นตอนการทำน้ำตาลมะพร้าว ::

:: น้ำตาลมะพร้าว ::

คนไทยและชาวเอเซียตะวันออกเฉียงใต้ รู้จักใช้ น้ำตาลมะพร้าว หรือ มีชื่อเรียกตามท้องตลาดว่า “น้ำตาลปี๊บ” ในการประกอบอาหารหรือทำขนมหวาน ด้วยเอกลักษณ์ของน้ำตาลมะพร้าวที่มีกลิ่นหอม รสชาติหวานมัน ละลายได้ง่ายในน้ำกะทิ หรือน้ำปรุงรสอาหาร จึงนิยมใช้ทำส้มตำ ผัดไทย แกงเผ็ด แกงกะทิ หมักหมู/ไก่ย่าง ปรุงน้ำจิ้ม น้ำพริก และผสมน้ำกะทิในขนมไทย เพิ่มรสชาติของอาหารให้มีความหอมอร่อยยิ่งขึ้น

น้ำตาลมะพร้าวเป็นภูมิปัญญาไทยที่ยอด เยี่ยมเรื่องหนึ่งที่นำน้ำหวานจากจั่นมะพร้าวมาทำเป็นน้ำตาลธรรมชาติ กลิ่นที่หอมของน้ำหวานที่ถูกเคี่ยวด้วยไฟฟืน ให้เหลือแค่เนื้อสีน้ำตาลแดง ละเอียดเนียนนุ่มลิ้น และพัฒนาการผลิตให้มีมาตรฐาน สร้างคุณภาพด้วยเทคโนโลยีที่ทันสมัย สะอาด ถูกหลักอนามัย เพื่อการเก็บรักษาได้นานขึ้นในหีบห่อที่สวยงาม ง่ายในการนำไปใช้